Blog eAchatduVin

La parabole de foie gras de Dan Barber

juin 26, 2012

Dan Barber

Suite à l’interdiction de la production et la vente de foie gras en Californie, qui prendra effet à partir du 1er Juillet, nous rappelons la conversation que Dan Barber propose après sa visite à l’ établissement d’Eduardo Sousa en Extremadura (Espagne). A la conférence du Taste3, le chef cuisinier Dan Barber raconte l’histoire d’une petite… Lire plus »

Le vin en Espagne

juin 13, 2012

vin

L’Espagne est l’un des plus grands producteurs de vin dans le monde entier. Il possède la plus grande superficie plantée en vigne dans le monde (14,3% du total), et occupe le troisième rang en termes de production (13,1% du total, juste derrière la France -17,3% – et l’Italie -17,2% -). L’Espagne est aussi le deuxième exportateur… Lire plus »

International Wine Guide 2012

juin 5, 2012

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Catavinum (Vitoria-Gasteiz), avec 14 ans d’expérience dans le développement de guides et de compétitions de vin, organise et développe le International Wine Guide. Les objectifs de ce concours sont les suivants: Informer les consommateurs et les professionnels du vin sur la qualité des vins, en aidant à leurs connaissances et leur diffusion. Contribuer à la… Lire plus »