Blog eAchatduVin

Les bouteilles de champagne

juin 26, 2013

Aujourd’hui, je voudrais expliquer pourquoi les bouteilles de champagne, ou cava, ont cette forme tellement particulière et différente par rapport à la bouteille standard de vin. Par example, qu’est-qu’on voit en tenant une bouteille de vin mousseux? La bouteille est très lourde. Le fond de la bouteille est plié vers l’intérieur. Et, si on l’ouvre,… Lire plus »

L’évolution du vin

juin 19, 2013

l'evolution du vin

l’ale, sans houblon, se détérioraient rapidement. Il n’y a pas de spiritueux, sodas ou boissons caféinées qu’on consomme aujourd’hui. En Europe, le vin est bu de façon disproportionnée, on pourrait dire que l’ensemble du continent était plongé dans un état d’ivresse perpétuelle. Dans le XVIIe siècle, tout cela a commencé à changer avec l’arrivée de… Lire plus »

La capsule et le vin

juin 13, 2013

La capsule, quant à son origine, l’histoire et l’utilitaire, est un des aspects plus inconnues de la vinification. Les premières données relatives à cette pièce datent au moyen-âge, lorsque certain noble a décidé de faire un système de contrôle pour le vin en inventaire dans ses caves. À cette époque, il était courant pour le… Lire plus »

Decanter Awards: Ferrer Bobet Vinyes Velles 2010

juin 12, 2013

Pour la 10ème année consécutive, le prestigieux magazine britannique Decanter a conféré ses awards dans la London International Wine Fair. C’est un des plus grand concours du monde, car on implique un très grand nombre de participants (environ 14.362 vins de 52 pays), mais il peut aussi être décrit comme l’un du plus rigoureux de… Lire plus »