Blog eAchatduVin

Apprendre à connaître le Cava

juillet 30, 2013

Lorsque nous avons entre les mains une bouteille, il est important de savoir comment lire l’étiquette, qu’ils soient Rouges, Mousseux, Doux, Fortifiés ou Spiritueux. Aujourd’hui, nous aimerions commenter le Cava, un produit que nous ne savons pas comment évaluer assez bien, bien qu’il soit très populaire et facilement accessible. Parfois nous ne font pas assez… Lire plus »

La véraison, la maturation et la récolte

juillet 24, 2013

Veraison

La Véraison est le terme utilisé en viticulture pour indiquer l’un des phases de la maturation. Elle marque la transition entre la croissance et la maturation du raisin et peut être facilement reconnu pour le changement de la couleur de la peau des grains. À partir de ce moment, le pigment des raisins ne sera… Lire plus »

Luis Gutiérrez: « Une mise à jour sur les icônes de Ribera del Duero »

juillet 9, 2013

Luis Gutiérrez, dont nous avons précédemment mentionné à la suite de son incorporation dans l’équipe de Robert Parker, a récemment publié son premier article intitulé « Une mise à jour sur les icônes de Ribera del Duero ». Dans ce mini-rapport, Gutiérrez aborde la tâche « ardue » de dégustation des deux majeures à cette DO, Vega Sicilia et… Lire plus »