Blog eAchatduVin

L’achat en primeurs

juillet 17, 2014

Le concept de l’achat en primeurs consiste à acheter le vin avant même de la mis en bouteille ou l’arrivée sur le marché pour le grand public, via les canaux de vente habituels: magasins spécialisés, supermarchés, établissements hôteliers, … Les caves à vins parfois mettent en vente un nombre très limité d’unités, quand le vin… Lire plus »

L’Europe à travers ses cocktails

juillet 14, 2014

Negroni (Italie) Le Negroni est originaire de Florence en 1919, son invention est attribuée au Comte Negroni, qui demande à son garçon de renforcer son cocktail préféré, l’Americain, en ajoutant gin  au lieu de l’eau gazeuse. Le garçon ajoute une touche supplémentaire, en remplaçant le citron par l’orange et ainsi est né un classique des… Lire plus »

Les Fêtes Populaires Autour du Vin en Espagne

juillet 2, 2014

Sur la période d’été il y a beaucoup de festivals et célébrations qui prennent place de long et en large à travers de l’Espagne, certains d’entre eux intimement liés aun monde du vin. Essayons de résumer quelques-uns. La Bataille du Vin (Haro, La Rioja) Dans la matinée du jour de Saint-Pierre, le 29 Juin, a… Lire plus »

Creative Wine Labels

juin 18, 2014

Sur le marché du vin en cours, où sans cesse de nouvelles marques se posent, il est important de se démarquer de la concurrence. Non seulement il est nécessaire de souligner avec haute qualité ou le goût, mais aussi avec l’extérieur de la bouteille, avec l’apparence et l’emballage créative et originale. De cette façon, vous… Lire plus »

Célébrités avec cave à vin

juin 16, 2014

De plus en plus, vous pouvez trouver des célébrités, qui se consacrent à l’univers du vin, en plus de leurs professions bien connues, non seulement comme un connaisseur mais aussi en tant que propriétaires ou des actionnaires importants de caves à vin. Il peut y avoir plusieurs raisons pour ces investissements: Marketing, glamour ou une… Lire plus »

Des soins de beauté avec du vin

juin 10, 2014

Nous savons tous que la consommation modérée de vin a des effets positifs sur notre organisme et notre santé: ses nutriments réduisent le risque de maladies cardio-vasculaires, protéger contre l’inflammation, de ralentir la propagation de bactéries dans la bouche, ou réduire le risque de surpoids. Mais les qualités naturelles du raisin peuvent également influer sur… Lire plus »

Vinaigre Forvm: quatre fabuleux acétique

mai 27, 2014

Vinaigre Forvm: quatre fabuleux acétique

Originaire il ya plus de 5000 ans en Orient, ce sont les Romains et les Grecs, qui ont donné l’utilisation culinaire de vinaigre. Son nom vient du latin (vinum acre – vin aigre), parce que le vinaigre a ensuite été fait avec du vin aigre. Aujourd’hui vinaigres sont fabriqués à partir de différents ingrédients (entre… Lire plus »

Carme Ruscalleda nous prépare lapin avec des cerises et Forum Cabernet vinaigre

mai 21, 2014

Lapin avec des cerises

Carme Ruscalleda, le célèbre chef catalan en possession de six étoiles Michelin (réparties sur 3 restaurants, l’un à Tokyo), nous montre sur son site web une recette pour cuisiner un lapin délicieux, avec une sauce douce-amer sur la base de Cabernet Forum vinaigre. Forum Cabernet est un vinaigre de qualité, fait du vin Cabernet Sauvignon,… Lire plus »

4 applications du Vin

mars 6, 2014

Aujourd’hui, il existe une variété d’applications avec lequel vous pouvez en apprendre davantage sur le monde du vin. Aujourd’hui, nous voulons vous montrer quelques exemples: Wine Dictionary: cette application contient un vocabulaire de vin, ainsi que des informations sur les régions viticoles. Ce dictionnaire contient les mots pour décrire le goût d’un vin, qui raisins… Lire plus »

Dictionnaire du vin: D

février 21, 2014

Nous continuons avec notre lexique de vin, les mots avec la lettre « D »: DÉBOURBAGE Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe. DÉBOURREMENT Ouverture des bourgeons et apparition des premières feuilles de la vigne. DÉCANTER Transvaser un vin de sa bouteille dans une carafe, pour lui permettre de se rééquilibrer ou d’abandonner… Lire plus »