Blog eAchatduVin

Cava ou Champagne?

décembre 13, 2013

Le Cava et le Champagne ; les deux luttent pour une place à la table de Noël et pour fêter le début de l’année nouvelle. Mais quelles sont les différences et les similitudes entre ces deux « cousins » ? Qu’est-ce que c’est? Le Champagne est le nom du vin mousseaux le plus célèbre dans le monde…. Lire plus »

Recaredo Turó d’en Mota

octobre 17, 2013

Dans notre catalogue à eAchatduVin.fr nous avons exclusivement, en stock et conservés en parfait état les quatre millésimes de la grande cava Recaredo Turó d’en Mota, caractéristique pour son élégance et simplicité, ainsi que pour une production très limitée. C’est également le Cava le meilleur noté par Robert Parker. Le vignoble Turó d’ Mota, propriété… Lire plus »

Apprendre à connaître le Cava

juillet 30, 2013

Lorsque nous avons entre les mains une bouteille, il est important de savoir comment lire l’étiquette, qu’ils soient Rouges, Mousseux, Doux, Fortifiés ou Spiritueux. Aujourd’hui, nous aimerions commenter le Cava, un produit que nous ne savons pas comment évaluer assez bien, bien qu’il soit très populaire et facilement accessible. Parfois nous ne font pas assez… Lire plus »

Les bouteilles de champagne

juin 26, 2013

Aujourd’hui, je voudrais expliquer pourquoi les bouteilles de champagne, ou cava, ont cette forme tellement particulière et différente par rapport à la bouteille standard de vin. Par example, qu’est-qu’on voit en tenant une bouteille de vin mousseux? La bouteille est très lourde. Le fond de la bouteille est plié vers l’intérieur. Et, si on l’ouvre,… Lire plus »

Décantation le champagne? L’élément de surprise

décembre 4, 2012

Décantation le champagne

La pratique commence avec des sommeliers qui essaient d’améliorer la douceur de Champagne « demi-sec » en réduisant l’effervescence. Paris reste la ville où le plus manifeste de cette pratique, qui s’est propagée dans le monde entier à presque tous les types, styles et âges des Champagnes. Les avantages de décanter le Champagne sont le diminuant de… Lire plus »