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L’Europe à travers ses cocktails

juillet 14, 2014

Negroni (Italie)
Le Negroni est originaire de Florence en 1919, son invention est attribuée au Comte Negroni, qui demande à son garçon de renforcer son cocktail préféré, l’Americain, en ajoutant gin  au lieu de l’eau gazeuse. Le garçon ajoute une touche supplémentaire, en remplaçant le citron par l’orange et ainsi est né un classique des cocktails.
La préparation consiste en un tiers de vermouth rouge, un tiers de Campari et un tiers de gin, versez dans un verre avec de la glace et une tranche d’orange sur le bord.

Bloody Mary (France)
Ce cocktail est devenu une célébrité internationale et les premières références qui existent suggèrent que il trouve son origine à Paris des années 1920, bien que il devient rapidement très célèbre dans d’autres parties du monde.
Pour préparer un bon Bloody Mary on a besoin de trois pièces de vodka, six parties de jus de tomate, le sel et le poivre noir, trois gouttes de sauce Tabasco, trois de Worcestershire et un peu de jus de citron.

Cocktail Hugo (Italie et Allemagne)
Récemment créé et originaire du nord de l’Italie, c’est devenu un classique de l’été allemand. Visuellement c’est similaire au Mojito, mais beaucoup plus rafraîchissant.
La recette du cocktail Hugo: 7 cl de vin mousseux Prosecco, 3 cl de sirop de sureau, des feuilles de menthe, 2 cl. de l’eau gazeuse et servi dans un verre de vin de glace.

Pimm´s Nº1 Cup « Summer Cup » (Angleterre)
Pimm est une boisson vraiment anglaise et, si vous ne l’avez jamais goutée, la définition la plus proche serait un vermouth rouge aromatique et fruité. Le nombre correspond au type de liqueur, aujourd’hui ne commercialisent que le nombre 1, 3 et 6.
Pour préparer le « Summer Cup » placer dans le verre une tranche de citron, une d’orange et une de citron vert, une fraise en tranches, deux feuilles de concombre, quelques dés de pomme et deux cubes de glace. Dans un shaker, préparez 4 cl de Pimm’s avec 4 cl de jus de citron vert. Servez dans le verre immédiatement.

Sangria (Espagne)
Sangria est l’un des cocktail par excellence de l’été dans notre pays, très rafraîchissante avec d’innombrables variations, car chaque province a une avec la boisson typique de la région, comme le cava ou la cidre.
Servie dans une carafe en verre, la sangria est le résultat de la macération du vin rouge avec du sucre, citron, jus d’orange et des fruits de saison en morceaux.

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